Responsable de magasin / agent de maîtrise f/h

L'entreprise

Précurseur des points chauds en France, l'entreprise a su au travers de ses enseignes donner à ses boutiques une image de tradition, de plaisir, de qualité.

Aujourd’hui en centre ville, en périphérie ou en zones commerciales et d’activité, ces boutiques traditionnelles s'orientent vers la restauration boulangère.

Un groupe structuré s'appuyant sur 1300 collaborateurs enthousiastes et motivés.

Description du poste

Le/la responsable de magasin prépare en laboratoire les pains, pâtisseries, produits salés.
Il/Elle a en charge la gestion du budget, des stocks et du personnel (recrutement, planning…). Il/elle doit mettre en œuvre et faire respecter les règles d’hygiène et sécurité et application du droit du travail...

DESCRIPTION DU POSTE :

Principales missions :

- Préparer les produits à cuire pour la demi-journée,

- Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes,

- Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures,

- Veiller au bon fonctionnement de la production,

- Remplir régulièrement les vitrines en espace vente,

- Suivre administratif,

- Contrôler des rations de gestion,

- Gérer les stocks (inventaires),

- Mettre en œuvre, faire respecter et contrôler les règles d’hygiène et sécurité et le droit du travail,

- Nettoyer le laboratoire, l'espace de vente et le matériel selon le plan de nettoyage.

QUALITÉS REQUISES :

- Gestionnaire

- Responsable / Autonome

- Etre soucieux(se) de garantir une qualité produit

- Manager (planifiez les horaires de l’équipe…)

 Poste à pourvoir en CDI 35 h DU LUNDI AU DIMANCHE, agent de maîtrise, salaire de base 22 K€ brut par an + prime variable sur résultat de gestion

Profil recherché

QUALITÉS REQUISES :

- Gestionnaire

- Responsable / Autonome

- Etre soucieux(se) de garantir une qualité produit

- Manager (planifiez les horaires de l’équipe…)

> Vous avez une forte expérience en milieu alimentaire, restauration